La cuisine chinoise n'évoque pour vous que les nems et les beignets de crevettes ? Oubliez cela, car la Chine c'est aussi le pays de la cuisson vapeur et du wok. Et ça change tout !

La cuisine traditionnelle chinoise est moins grasse que celle qui est adaptée aux pays occidentaux comme la France, et les méthodes de cuisson utilisées bien plus saines. Il existe notamment de nombreux plats cuits à la vapeur ou au wok, avec très peu d’huile.